Przepis na pizzę z pita z sałatką Cezar to połączenie dwóch ulubionych dań włoskich restauracji! Przygotuj ten 30-minutowy posiłek, dodając do pełnoziarnistej pizzy pita wegetariańską sałatkę Cezar z dressingiem z dojrzałych oliwek kalifornijskich!

"Otrzymałem darmowe próbki California Ripe Olives, o których mowa w tym poście. Publikując ten przepis biorę udział w konkursie na przepis sponsorowanym przez California Ripe Olives i jestem uprawniona do wygrania nagród związanych z konkursem. Nie otrzymałem wynagrodzenia za poświęcony czas".

Pita pizze były jednym z tych posiłków, które w zasadzie utrzymywały mnie przy życiu na studiach! Wystarczyło 15 minut, aby przygotować tani, łatwy i smaczny obiad.

Ten przepis na pizzę z pita z sałatką Cezara łączy w sobie dwa moje ulubione włoskie dania - pizzę i sałatkę Cezara! Dodaje też trochę wartości odżywczych dzięki pełnoziarnistej skórce i domowej roboty sosowi Cezar. Nie, to nie to samo, co świeżo upieczony placek, ale wiecie co? To działa, zwłaszcza w przypadku łatwego obiadu na jeden wieczór!

Dieta śródziemnomorska

Jako osoba bezgranicznie zafascynowana kuchnią innych kultur, wiem, że dieta śródziemnomorska jest czymś, co całkowicie popieram. Pyszne jedzenie? Zgadza się. Skupienie się na roślinach? Zgadza się. Wszystkie zdrowe tłuszcze? Podwójnie.

Co więcej, jedzenie śródziemnomorskie jest przystępne i może być spożywane przez większość ludzi. Co to za chory człowiek, który nie lubi włoskiego jedzenia? Nie chcę być z kimś takim kojarzony! Więc jeśli to ty, kliknij to małe czerwone kółko w lewym górnym rogu ekranu.

Jedyny problem z dietą śródziemnomorską polega na tym, że nasza zamerykanizowana wersja śródziemnomorskiego jedzenia różni się od prawdziwego śródziemnomorskiego jedzenia. Tak jest, kiedy mówimy o diecie śródziemnomorskiej, nie mamy na myśli menu w Olive Garden. Dieta śródziemnomorska to coś znacznie szerszego niż włoskie jedzenie, a oczywiście Olive Garden nie reprezentuje prawdziwego włoskiego jedzenia! Dieta śródziemnomorska opiera się na pełnych ziarnach, warzywach (zwłaszcza zielonych liściach), orzechach, mniejszej ilości mięsa i dużej ilości zdrowych tłuszczów pochodzących z oliwek i oliwy z oliwek.

Zawsze mówi się o tym, jaki konkretny czynnik w diecie śródziemnomorskiej sprawia, że jest ona tak zdrowa. Niektórzy twierdzą, że to czerwone wino (lubię takich ludzi). Inni twierdzą, że to świeża, lokalna zielenina. Jeszcze inni uważają, że to nacisk na rośliny zamiast mięsa. Najprawdopodobniej to kombinacja wielu czynników sprawia, że dieta śródziemnomorska jest tak zdrowa. Ale gdybyś mnie zmusił do wybrania tylko jednej rzeczy, powiedziałbym, że są to oliwki.

Dlaczego oliwki są dla ciebie takie zdrowe

Dojrzałe oliwki kalifornijskie są bogatym źródłem tłuszczów jednonienasyconych, czyli takich, które podnoszą poziom dobrego cholesterolu i obniżają poziom złego.
Czarne oliwki zawierają przeciwutleniającą witaminę E (25 mg), która wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
1 filiżanka czarnych oliwek zawiera 25% dziennej wartości żelaza, co jest ważne w zapobieganiu anemii.
Oliwki zawierają unikalny zestaw składników pytonutrientowych. Jeden z nich, oleuropeina, występuje wyłącznie w oliwkach. Wykazano, że zmniejsza ona utlenianie cholesterolu LDL i działa jako przeciwutleniacz.

Porady dotyczące zdrowego sosu Cezar

Aby przygotować lekki sos Cezar do tego przepisu na pizzę z pita z sałatką Cezar, użyłam zwykłego jogurtu i prawdziwych oliwek zamiast oliwy z oliwek, które zapewniają podobną kremową konsystencję, ale mają więcej smaku i składników odżywczych. Jeśli lubisz sałatkę cezar, pokochasz ten dressing! Czasami wydaje mi się, że butelkowane dressingi mają nieco zbyt majonezowy smak. Ten ma taką samą kremową konsystencję, ale jest o wiele bardziej aromatyczny dzięki parmezanowi, cytrynie i oliwkom. Można pominąć anchois, aby sos był wegetariański, ale zdecydowanie polecam jego dodanie, ponieważ dodaje on do dressingu mnóstwo smaku cezara.

W przepisie na oliwkowy sos cezar jest go trochę więcej, więc zachowałam resztę, aby przygotować dużą sałatkę cezarową z jarmużu z jajkami na twardo i pieczonymi ziemniakami, aby wykorzystać trochę jedzenia, które mieliśmy w domu przed wyjazdem na wakacje.

Ten przepis na pizzę z sałatką Cezar został zaktualizowany, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą zawartość!

Przepis na pizzę z sałatką cezar z oliwkowym sosem cezarowym

Składniki

Dressing Cezarowy z Oliwek:

2 ząbki czosnku, rozdrobnione
Sok z 1 cytryny
1/2 szklanki tartego parmezanu
2 łyżki stołowe czerwonego octu winnego
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1/4 szklanki zwykłego jogurtu organicznego
1/4 szklanki dojrzałych oliwek kalifornijskich
1 anchois (opcjonalnie)
1 łyżeczka sosu worcestershire
1 łyżeczka musztardy dijon
Świeżo zmielony czarny pieprz

Sałatka:

1 główka sałaty rzymskiej, posiekana i umyta
1 puszka fasoli garbanzo, odsączona i opłukana
1/3 szklanki całych dojrzałych oliwek kalifornijskich
1 filiżanka pomidorków cherry, przekrojone na pół
Tarty parmezan

Pizza:

4 pełnoziarniste chlebki pita
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
2 ząbki czosnku, rozdrobnione
1 1/2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
Starty parmezan

Instrukcje

Najpierw przygotujemy dressing. Wszystkie składniki dressingu umieścić w robocie kuchennym i zmiksować, aż się połączą. Doprawić dużą ilością czarnego pieprzu. Sól powinna być wystarczająca, ale można spróbować i dodać jej trochę więcej, jeśli jest taka potrzeba.
Następnie przygotować pizzę. Piekarnik rozgrzać do 350 stopni. W małej miseczce połączyć oliwę z oliwek i czosnek. Lekko posmarować chlebki pita. Posypać pitę serem mozzarella i parmezanem. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku 5-7 minut, aż ser się rozpuści, a chleb lekko się opiecze.
Podczas gdy pizza się piecze, wymieszać składniki sałatki w dużej misce. Dodać trochę dressingu i wymieszać.
Na pizzę nałóż dużą porcję sałatki i podawaj z dressingiem.