Ten wszystko bajgiel wędzony łosoś przepis frittata jest idealny na śniadanie lub lunch! Przygotuj ją na weekend, aby przygotować śniadanie na wynos! Wypełniona wędzonym łososiem, kremowym kozim serem, pomidorami i czerwoną cebulą, z kaparami, koperkiem i przyprawą do wszystkiego bajgla!

Kilka miesięcy temu dowiedziałam się czegoś naprawdę niepokojącego, co wstrząsnęło mną do głębi.

Jestem prawie tak stary, jak wszystko bajgle zostały wokół.

Yup, to prawda. Czytałem artykuł o historii wszystkiego bajgle, jak jeden robi, gdy spadają w dół czarnej dziury w Internecie. Dowiedziałem się, że mam 35 lat, a wszystko bajgle są 37ish lat. Oye.

To taka dziwna koncepcja dla mnie, ponieważ wszystko bajgle były jedzeniem mojej młodości. Dorastając w Brooklynie, żucia wszystko bajgiel z grubą warstwą schmear (zawsze Philadelphia marki) i lox był jednym z moich ulubionych sposobów, aby rozpocząć dzień. Teraz, gdy mieszkam w Columbia, SC, gdzie jak można sobie wyobrazić, dobre bajgle NYC nie są po prostu rzeczą, dostaję moje potrzeby wszystko bajgiel spełnione w inny sposób - jak z tym wszystko bajgiel inspirowane łososia wędzonego przepis frittata.

Ta frittata z wędzonym łososiem jest wypełniona wszystkimi moimi ulubionymi nadzieniami do kanapek typu everything bagel. Jest wędzony łosoś, jeden z moich absolutnie ulubionych pokarmów na świecie. Są też pomidory i czerwona cebula, smażone, aby nadać im smak mniam mniam i karmelizowane. Zamiast serka śmietankowego, pokruszyłam kozi ser, choć z pewnością możecie użyć również serka śmietankowego! Dorzuciłam też mój ulubiony dodatek do kanapek z bajglem - kapary! Na górę, jest posypka z koperku i Trader Joe's słynny wszystko bagel przyprawą (link partnerski).

Jak przygotować posiłek dla tego przepisu na frittatę z wędzonym łososiem

Jedną rzeczą, którą uwielbiam w robieniu frittaty jest to, że są fantastyczne do przygotowania posiłku! Wystarczy zrobić ten przepis na frittatę z wędzonym łososiem i albo pokroić go w plastry, albo schłodzić w całości. Będzie trwała około 4-5 dni w lodówce. Jeśli chcesz umieścić ją w pojemnikach na śniadanie lub lunch, umieść plasterek w oddzielnym pojemniku z sałatką owocową lub inną stroną, którą lubisz, i ciesz się nią tak, jak lubisz. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, na zimno, jak i w temperaturze pokojowej!

Możesz również zamrozić frittatas! Wystarczy umieścić plasterki w plastikowej folii, folii aluminiowej lub szklanych/plastikowych pojemnikach wielokrotnego użytku i zamrozić. Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, podgrzej frittatę w mikrofalówce przez około minutę, aby ją rozmrozić i podgrzać. Zamrożona frittata powinna wytrzymać w zamrażarce co najmniej 6 miesięcy.

Ponieważ nie jestem zwolenniczką gotowania przez całą niedzielę, zazwyczaj, jeśli robię frittatę z wędzonym łososiem na kolację, używam resztek frittaty do przygotowania kanapek na śniadanie w ciągu następnych kilku dni.

Wskazówki dotyczące robienia frittaty

Poważnie, jeśli jest jeden przepis, który prawdopodobnie powinieneś opanować tylko dlatego, że jest tak wszechstronny i łatwy do wykonania w pracowity weekend, to jest to frittata. Jest to jeden z moich ulubionych sposobów na wykorzystanie resztek serów i warzyw pod koniec tygodnia. Podzielę się moimi ulubionymi wskazówkami, ale szczerze mówiąc, nie ma dobrych czy złych sposobów na frittatę. To są jajka, więc trudno coś zepsuć! Często dostosowuję sposób, w jaki ją przyrządzam, w zależności od tego, co mam pod ręką.

Polecam dodanie do frittaty ciężkiej śmietany, pół na pół lub mleka z zawartością tłuszczu. Proporcja, którą zawsze słyszałam to 1/4 szklanki nabiału na 6 jajek, więc staram się trzymać mniej więcej tej proporcji. Ciężka śmietana jest zawsze najsmaczniejszym dodatkiem, bo cóż, chodzi mi o duh. Ale nie zawsze mam ją pod ręką, więc częściej niż nie robię to z mlekiem. Ponownie, mleko z tłuszczu jest najlepszy, ale jeśli wszystko, co masz jest mleko migdałowe lub mleka roślinnego, że działa zbyt! Tylko upewnij się, że jest niesłodzony i nie smak waniliowy, bo brutto.

Kiedy robisz frittata, czy to ten przepis frittata z wędzonym łososiem lub inny, zwykle zaczynam go na kuchence i gotuję, aż krawędzie są ustawione, a następnie przenieść go do 350 stopni piekarnika do gotowania jaj przez. Upewnij się, że używasz dobrze przyprawionej patelni żeliwnej lub bezpiecznej dla piekarnika patelni z powłoką nieprzywierającą.

Większość składników warzywnych chcesz najpierw ugotować. Najprostszą rzeczą do zrobienia jest gotować je w patelni, zatrzymać się z niektórych sera, mieszaniny jaj, a następnie zakończyć się z resztą sera przed pieczeniem. Lubię serową polewę, ale to również pozwala na uzyskanie serowych kęsów w całości!

Wszystko Bagel Seasoning dla tego wędzonego łososia Frittata Przepis

Jeśli wiesz cokolwiek na temat Trader Joe's, wiesz, że ich wszystko bagel przyprawa jest ulubieńcem tłumu! Ale jeśli nie mieszkasz w pobliżu Trader Joe's, można również kupić wszystko bagel przyprawy przez Simply Organic, McCormick, Wal-Mart, i William Sonoma. Możesz też zrobić swoją własną! Sprawdź ten przepis na przyprawę do bajgli autorstwa The Kitchn. Uwielbiam używać jej na toście z awokado, na jajkach, na makaronie i serze oraz na popcornie.

Zamień ten przepis na frittatę z wędzonym łososiem na muffiny jajeczne

Uwielbiam przyrządzać frittatę w formie muffinów, ponieważ świetnie nadaje się na śniadanie typu "chwyć i idź" i jest idealna do nadziewania angielskich muffinów na kanapki śniadaniowe!

Aby przygotować frittatę z wędzonym łososiem w formie muffinów, ugotuj nadzienie i podziel je pomiędzy 6 foremek do muffinów spryskanych olejem. Wypełnij je ubitą masą jajeczną, a następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 350 stopni na 30 minut. Są one również świetne na satysfakcjonującą przekąskę, zwłaszcza gdy są połączone ze źródłem węglowodanów, takim jak owoce lub krakersy.

Ten wszystko bajgiel wędzony łosoś frittata przepis został pierwotnie opublikowany sierpień 2016. Przepis, zdjęcia i tex zostały zaktualizowane, aby dać Ci najlepszą możliwą zawartość.

Wszystko Bagel Smoked Salmon Frittata Przepis

Składniki

10 jaj
1/2 szklanki mleka
2 łyżki stołowe koperku, posiekane
2 łyżki stołowe kaparów
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek extra virgin
1/2 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
1 pomidor, posiekany
4 uncje wędzonego łososia, posiekane
2 uncje koziego sera, pokruszonego
Wszystko przyprawa do bajgli, posiekany świeży koperek, opcjonalnie, do ganaszowania

Instrukcje

Rozgrzać piekarnik do 350 stopni.
Ubić jajka z mlekiem, aż się dobrze połączą. Doprawić solą (lekko, bo kapary i wędzony łosoś są już dość słone) i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wymieszać z koperkiem i kaparami.
Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej, nadającej się do piekarnika patelni na średnim ogniu. Dodać czerwoną cebulę i smażyć przez 1 minutę. Dodać pomidora i smażyć aż zmięknie, około 3 minut.
Dodać wędzonego łososia i smażyć 1 minutę. Posypać połową koziego sera, wlać ubite jajko i wymieszać do połączenia. Odstawić i gotować 5-7 minut, aż brzegi będą zwarte.
Posypać wierzch pozostałym kozim serem, następnie wstawić do piekarnika i piec około 10 minut, aż ser się rozpuści, a jajko będzie gotowe.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem, przybrane przyprawą do wszystkiego bajgla i koperkiem.